Dapur merupakan salah satu area dalam rumah yang selalu berhubungan erat dengan air. Dalam aktivitas dapur, air berperan untuk membersihkan peralatan-peralatan dapur yang kotor, sayur-sayuran, buah-buahan, dan sebagainya. Sumber air di dapur terdapat pada area cuci yang berwujud kitchen sink. Kitchen sink ini dilengkapi dengan keran untuk mengalirkan air bersih dari sumber air pusat (Sumur atau PAM). Selain itu, di bagian bawah kitchen sink biasanya terdapat rangkaian pipa-pipa yang berfungsi sebagai saluran pembuangan air kotor.

Plumbing yang terbaik pada ruang harus dapat menghadirkan air bersih dengan sempurna. Air bersih yang mengalir ke ruang dapur tidak boleh tercemar karena digunakan untuk membersihkan segala sesuatu yang berhubungan dengan aktivitas makan dan minum penghuni rumah. Jangan sampai air bersih yang diharapkan ini justru menjadi “racun” bagi penghuni rumah karena mengandung kuman, bakteri, ataupun zat kimia.

Plumbing ruang dapur juga harus memiliki sistem pembuangan air kotor dengan sempurna. Jangan sampai terjadi saluran pembuangannya mampet akibat desain pemipaan yang salah sehingga kotoran tidak bisa mengalir dengan lancar.

Salah satu masalah dalam plumbing lainnya adalah masalah kebocoran pipa, keran dan elemen plumbing lainnya, gunakan material plumbing yang memenuhi standar bangunan. Pemasangan material-material ini pun harus benar dan sesuai standart.

Secara visual, jajaran pipa-pipa plumbing mungkin kurang menarik untuk dilihat. Oleh karena itu, estetika plumbing pun perlu diperhatikan. Penyusunan serta penyambungan pipa dan keran sebaiknya di buat serapi mungkin. Selain itu, bisa juga dilakukan penyamaran lokasi plumbing. Caranya adalah pipa dicat sesuai warna dinding di sekitarnya. Khusus untuk ruang dapur, keberadaan plumbing dapat disamarkan dengan meletakkan plumbing di bagian dalam salah satu segmen lemari kabinet.

Jika anda melakukan renovasi pada dapur,usahakan agar memperhitungkan seefektif dan seefisien mungkin sistem plumbing yang sudah ada. Oleh karena itu perlu di pelajari tentang kondisi jaringan air bersih dan air kotor yang ada di rumah. Perhitungkan juga jarak tempuh pembuangan air kotor serta rute perjalanan air bersih. Jarak temph air kotor dari dapur menuju riol kota sebaiknya jangan terlalu pajang. Selain pembuangan akan berlangsung lebih lama, hal tersebut juga akan meminimalisasi kemungkinan terjadi kebocoran pipa air kotor. Kebocoran pipa tersebut bisa menyebabkan pencemaran air bersih serta mengakibatkan bau yang tidak sedap di sekitar rumah.

Sementara rute perjalanan air bersih juga harus diperikhatikan. Jangan sampai saluran air bersih terlalu dekat dengan saluran air kotor, septic tank, tempat pembuangan sampah basah , dan sejenisnya. Jika saluran air bersih tersebut bocor, dikhawatirkan air bersih akan tercemar kotoran di sekiranya.

Lalu bagaimanakah pemasangan instalasi plumbing ruang dapur yang benar?
Pemasangan instalasi air bersih untuk dapur mungkin tidak terlalu menjadi masalah karena hampir sama dengan instalasi keran air pada kamar mandi. Yang perlu diperhatikan ada instalasi plumbing dapur adalah instalasi pembuangan air kotor. Jika air kotor tidak terbuang secara sempurna, dikahawtirkan kotoran-kotoran yang mengendap pada pipa pembuangan akan membuat saluran air kotor tersebut tersumbat (mampet) dan akan menimbulkan bau tak sedap.

Untuk menghindari mampetnya saluran air kotor maka perlu dibuat desani instalasi pemipaan yang tepat. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan membuat perangkap kotoran ini memungkinkan untuk dibuka dan dibersihkan ecara berkala sehingga air kotor tetap dapat mengalir dengan lancar. simak gambaran perbandingan antara instalasi air kotor tapa perangkap dan instalasi air kotor berperangkap.