Hidangan dari telur ini sudah tidak asing lagi dilidah kita. selain bahan-bahannya yang mudah didapat, cara membuat omlet pun juga mudah, serta tidak memakan waktu yang lama.

Namun, omelet khas turki ini berbeda karena mengandung minyak zaitun dan keju feta.

Bahan:

1. 1/2 buah paprika hijau
2. 1/2 buah paprika hijau
3. 6 butir telur ayam
4. 200 g tomat, kupas, buang bijinya dan potong kotak kecil
5. 1 buah bawang bombai ukuran besar
6. 60 ml minyak zaitun
7. 1/4 sdt garam
8. 1/2 sdt lada hitam bubuk
9. 2 sdm daun peterseli segar, cincang
10. 80 g keju fetah, parut

Cara Membuat:

1. bersihkan paprika hijau dan paprika merah. belah dua, lalu buang bagian tengan dan bijinya. iris memanjang dan tipis.
2. belah bawang bombay menjadi dua, iris tipis setengah lingkaran.
3. pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas.
4. panaskan minyak zaitun, tumis paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombai hingga layu. tambahkan tomat, garam dan lada hitam, aduk rata.
5. masukkan telur, aduk-aduk hingga telur berbutir-butir. masukkan keju dan 1 sdm daun peterseli cincang. aduk rata.
6. angkat dan sajikan hangat dengan taburan sisa daun peterseli cincang.